11月30日晚上9点30分，小组成员对29日晚制作的酸奶进行简单的描述性评价。培训首先由感官技术小组组长为小组成员讲解本次实验的大致流程和注意事项，接着组员们随机品尝3至4杯酸奶，并分别从气味、颜色、浓稠度、风味、口感等方面进行评价。最后评测表上交给小组负责人，由办公室和技术组进行数据的处理总结分析 。

相信经过自己的亲手制作后，成员们对食品的制作过程及其对风味的影响有更深刻的体会，同时也提升了自己作为品评员的基础能力。也相信大家在亲身经历过自制、品尝酸奶的过程后，对食品的感官评价会有更深的认识和体会！